脂肪肝是一都市人常见的临床现象，一般没有明显的症状，只是不少人透过定期的身体常规血液检测发现肝酵素指数高于正常值，需要进一步的临床检查才确定有脂肪肝。少数患者的肝脏轻微肿大，中央肥胖的人士较难自觉有上腹疼痛肚胀、嗳气等这些轻微症状。
另外患有糖尿病、高血脂(三酸甘油脂)、高胆固醇、高血压、和有家族遗传史的人士也有较大机会出现脂肪肝。生活习惯的风险因素包括：过量摄取酒精、食无定时、受药物影响等。长期高热量的饮食习惯会影响身体脂肪代谢，产生过多脂肪酸经由血液进入肝细胞， 引致肝细胞积聚三酸甘油脂，有机会演变成慢性肝炎、肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的问题。
要知道肝脏是否积聚过多脂肪并达至纤维化、硬化，传统准确的检查方法是抽取肝脏组织。但是肝活检验会令身体受创，有一定的危险性和有机会导致肝出血；而使用超声波检查，就不能确诊最初期的肝纤维化，只能诊断出前期的肝硬化；另外可使用新型的肝纤维化扫瞄仪器，能够测量是否有脂肪肝以及有九成准确度反映出肝脏纤维化的程度。
不可不提，脂肪肝并非只有成年人才患上，现代都市的孩童和青少年已经习惯了西方高热量的饮食模式，大量摄取汽水、糖果和零食，所以儿童肥胖、且有脂肪肝、高血糖等健康问题愈来愈普遍。如果家长不及早正视「护肝减脂」，待他们壮年时，恐怕肝硬化、末期肝病、长期慢性疾病等会成为公共卫生医疗的负担。
一般而言，脂肪肝属可逆转的疾病，早期诊断并接受药物辅助治疗，调整饮食模式，摄取适量富含维生素B群、D 和E的食物，能够协助加速肝脏细胞代谢，减少三酸甘油脂累积在肝脏的时间。再配合适当的运动，促进体内脂肪消耗，只要持之以恒，大多数患者的肝脏能在未严重受损的情形下康复。
(转载自信报财经新闻: 天佑医言 「唔验唔知身体好」系列之四 )